Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua câu nói “Ăn một quả táo mỗi ngày, không cần phải đến gặp bác sĩ”. Đây là một câu nói có ý nghĩa tương tự như một câu tục ngữ quen thuộc của vùng Pembrokeshire, Anh - “An Apple a Day Keeps the Doctor Away”.
Mặc dù, có thể dễ dàng thấy rằng đây là một câu nói phóng đại, và trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng cho thấy rằng việc ăn nhiều táo hơn không thực sự liên quan đến việc ít đến gặp bác sĩ hơn. Tuy nhiên, nếu ăn táo thường xuyên, sức khỏe cơ thể sẽ được cải thiện một cách toàn diện.
Cùng đọc qua bài viết bên dưới để tìm hiểu chi tiết hơn lợi ích của táo đối với sức khỏe nhé!
Táo là một loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa như như quercetin, axit caffeic và epicatechin.
Một quả táo trung bình cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
Lượng vitamin C dồi dào trong loại trái cây này sẽ hoạt động như một chất chống oxy hóa để trung hòa các hợp chất có hại được gọi là các gốc tự do và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.
Các nghiên cứu cho thấy ăn táo thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, bao gồm cả những bệnh lý liên quan đến tim mạch.
Trên thực tế, một nghiên cứu trên 20.000 người trưởng thành đã phát hiện ra rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ, bao gồm cả táo mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ một cách đáng kể.
Điều này là nhờ vào hợp chất flavonoid được tìm thấy trong táo. Đây là chất đã được chứng minh có tác dụng giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Phân tích của các nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng flavonoid với hàm lượng cao có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ đến 20%.
Flavonoid có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim bằng cách hạ huyết áp, giảm cholesterol LDL và hoạt động như chất chống oxy hóa.
Theo nghiên cứu của Đại học Florida tại Mỹ, những phụ nữ ăn ít nhất một quả táo mỗi ngày trong suốt 6 tháng đã giảm 23% LDL-Cholesterol (cholesterol xấu) và 4% tăng HDL-Cholesterol (cholesterol tốt).
Ngoài ra, táo cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan, có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol xấu, phần nào hạn chế các nguy cơ gây ra bệnh tim.
Táo chứa một số hợp chất có thể giúp ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành của các tế bào ung thư, bao gồm chất chống oxy hóa và flavonoid.
Theo một đánh giá của 41 nghiên cứu, tiêu thụ nhiều táo hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển ung thư phổi.
Một nghiên cứu đã được thực hiện và cho thấy kết quả rằng ăn nhiều táo hơn sẽ góp phần giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và ung thư phổi.
Nhận thấy những công dụng bất ngờ của táo trong việc hỗ trợ chống ung thư, các nhà nghiên cứu đã tiến hành nhiều thử nghiệm khác và công bố rằng, ăn táo thường xuyên có thể bảo vệ bạn trước nguy cơ ung thư dạ dày, ruột kết, phổi, khoang miệng và thực quản.
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để đánh giá tác dụng chống ung thư tiềm ẩn của táo và xác định xem các yếu tố khác có thể liên quan hay không.
Nhờ vào hàm lượng chất xơ, táo có thể tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm bớt lượng calo tiêu thụ mỗi ngày và giảm cân nhanh chóng hơn.
Có thể bạn chưa biết, táo chứa một lượng canxi, magiê và phốt pho đáng kể, nhờ đó có thể làm tăng mật độ khoáng chất trong xương và giảm nguy cơ loãng xương.
Một nhóm thuốc giảm đau có tên là thuốc chống viêm không steroid (NSAID) có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày của bạn. Nghiên cứu trên các ống nghiệm và chuột cho thấy chiết xuất táo giúp bảo vệ các tế bào dạ dày khỏi bị tổn thương do NSAID.
Điều này được giải thích rằng, 2 hợp chất thực vật trong táo có tên là axit chlorogen và catechin giúp hỗ trợ bảo vệ niêm mạc dạ dày. Tuy nhiên, điều này cần được xác thực rõ hơn trong nghiên cứu ở người.
Ăn táo có thể giúp giảm stress oxy hóa và làm chậm các dấu hiệu lão hóa. Đó là vì loại trái cây này làm giảm được các dạng oxy phản ứng có hại (ROS) trong mô não, từ đó giảm thiểu sự suy giảm về mặt tinh thần.
Các chuyên gia cho biết rằng việc ăn nhiều táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn hoặc hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị hen suyễn.
Tác dụng của quả táo trong việc chống lại hen suyễn và phản ứng dị ứng nhờ vào phần vỏ. Vỏ táo có chứa quercetin flavonoid có thể giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và giảm viêm.
Ăn một quả táo mỗi ngày có thể giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Điều này có thể do các polyphenol trong táo giúp ngăn ngừa tổn thương mô đối với các tế bào beta trong tuyến tụy.
Các tế bào beta trong tuyến tụy đóng vai trò sản xuất insulin trong cơ thể và thường bị tổn thương ở người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Táo có chứa pectin – loại chất xơ hoạt động như một prebiotic giúp nuôi các vi khuẩn có lợi trong hệ thống đường ruột. Ruột non không hấp thụ chất xơ trong quá trình tiêu hóa, do đó, chất xơ sẽ đi đến đại tràng và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Đồng thời giúp cơ thể hấp thụ các hợp chất có lợi khác.
Nguồn: healthline.com