Tính trạng di truyền của con người là một đề tài nghiên cứu hấp dẫn. Với hơn 3.2 triệu cặp DNA mang các tính trạng khác nhau, chúng ta hiểu một điều rằng, mỗi người trong chúng ta là một cá thể độc nhất. Hầu hết DNA người nhân đôi và không có sự biến đổi bất thường, nhưng khả năng biến đổi là có. Mong muốn thấu hiểu được những biến đổi cụ thể trong mỗi đoạn DNA ảnh hưởng như thế nào đến cuộc sống của họ, chính là động lực thúc đẩy các nhà khoa học tiếp diễn các công trình nghiên cứu về biến đổi gen.
Có bao giờ bạn nghĩ rằng, một người có thể ăn rất nhiều thực phẩm bao gồm chất béo, tính bột, và đường như kẹo, kem, bánh mà vẫn không bị tăng cân. Trong khi đó, một vài người ăn rất ít, nhưng lại tăng cân một cách nhanh chóng.
Chúng ta có thể hiểu đơn giản rằng, cân nặng phụ thuộc ở lượng calo tiêu thụ hằng ngày, lượng calo dự trữ và lượng calo cơ thể đã đốt cháy. Tuy nhiên, tất cả yếu tố này đều phụ thuộc vào gen di truyền. Gen di truyền sẽ ảnh hưởng trên các hoạt động sinh lý cũng như sinh hoạt hằng ngày. Gen của mỗi cá nhân được xác minh từ thời điểm thụ thai và sẽ đi theo suốt cuộc đời.
BMI là chỉ số đo lường cơ bản để xác định tỉ lệ cơ thể. Chỉ số được tính đơn giản bằng công thức chia cân nặng cho bình phương chiều cao. Kết quả là chỉ số thể hiện sự tương đối giữa tỷ lệ của mỡ và cơ trong cơ thể bạn. Khi chúng ta nghe đến BMI chúng ta thường nhầm tưởng rằng đó là chỉ số biểu hiện trực tiếp của lượng mỡ trong cơ thể, tỉ lệ bạn chuẩn hay thừa cân dựa vào BMI sẽ đánh giá được. Trên thực thế, chỉ số BMI không phải là chỉ số hoàn hảo để đánh giá được mức độ cân bằng của cơ thể, nhưng nó có thể chỉ cho chúng ta thấy được cơ thể có rơi vào tình trạng béo phì hay không?
Béo phì được định nghĩa là tình trạng tích tụ chất béo bất thường và gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. DNA/ gen của bạn cũng góp phần vào nguyên nhân gây ra béo phì theo nhiều cách khác nhau. Gen tác động trực tiếp đến các hoạt động sinh lý và thói quen như sự trao đổi chất, phân phối chất béo, thèm ăn, no, xu hướng ăn uống và các áp lực cuộc sống. Đây có thể lý giải một phần vì sao nhiều người tiêu thục rất nhiều thực phẩm nhưng vẫn không bị tăng cân, trong khi một vài người rất dễ tăng cân dù rất kiêng khem. Tuy nhiên, theo giáo sư Ayoob, chuyên gia dinh dưỡng kiêm nhà di truyền học tại đại học Y Albert Einstein khẳng định, sở hữu gen di truyền béo phì không đồng nghĩa với việc không có khả năng kiểm soát chỉ số BMI. Để khắc phục được điều đó, cần trang bị cho mình các kiến thức về gen di truyền vào béo phì để ngăn ngừa và chữa trị béo phì hiệu quả.
Tìm hiểu về xu hướng DNA ảnh hưởng đến thức ăn và thể chất có thể giúp bạn loại bỏ nguy cơ béo phì nhờ lập một kế hoạch xây dựng lối sống lành mạnh. Có rất nhiều phương pháp để xây dựng một kế hoạch ăn uống và luyện tập để kiểm soát chỉ số BMI đối với người sở hữu gen béo phì. Theo tạp chí Harvard Health Publishing, hiện nay có hơn 400 loại gen gây béo phì. Đồng nghĩa với việc, mỗi cá thể gen đòi hỏi cần phải có phương pháp luyện tập và ăn uống phù hợp.
Một chế độ ăn uống và phương pháp luyện tập phù hợp sẽ rất hữu ích trong việc ngăn ngừa béo phì. Nhưng làm thế nào để tìm được kế hoạch phù hợp với mình? “Giải mã” gen mà cơ thể bạn đã di truyền từ bố mẹ là bước khởi điểm quan trọng nhất bạn cần làm. Mỗi gen sẽ mang những đặc tính hấp thụ dinh dưỡng và trao đổi chất hoàn toàn khác nhau. Thế nên hiểu rõ bản chất bộ gen đang di truyền trong cơ thể là “chìa khóa” để xây dựng một bản kế hoạch tiếp cận thông minh để trở nên khỏe mạnh.
>> Các gói giải mã gen di truyền
Nguồn: Helix Blog.