Chào bạn! Ung thư là quá trình biến đổi tế bào lâu dài (nhiều tháng, nhiều năm) dưới tác động của nhiều yếu tố: rượu bia, thuốc lá, siêu vi viêm gan B,... Thức ăn "mốc" là thức ăn trải qua quá trình lên men và có nhiều vi sinh vật phát triển. Người ta chưa chứng minh được liệu các vi sinh vật đó có thật sự là nguyên nhân gây ung thư hay không. Nhưng có một số liên quan giữa thức ăn lên men và ung thư vùng đầu mặt cổ, ung thư dạ dày,...