Chào bạn, Xin chia sẻ với lo lắng của bạn. những chế độ ăn để điều trị loét dạ dày vì trên thực tế lâm sàng có nhiều thức ăn, ăn vào thì giảm được đau. Ngược lại có thức ăn khi ăn vào thì lại đau thêm. Cơ chế sinh bệnh loét dạ dày, tá tràng chủ yếu là tăng toan, tức tăng tiết acid dạ dày. Ăn uống hợp lý có thể làm giảm tiết acid, giảm tác dụng của acid dạ dày tiết ra lên niêm mạc dạ dày. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn: + Dùng thức ăn giảm tiết dịch vị: chất ngọt, chất béo. + Cần dùng các thức ăn mềm có khả năng bao bọc che chở niêm mạc dạ dày và thích hợp với từng người: gạo nếp, bột sắn, bánh mỳ, bánh nếp... + Không dùng thức ăn gây tăng tiết dịch vị: thịt nạc, cá, nước dùng của thịt, những thức ăn có mùi vị thơm như thịt quay, thịt cá muối. + Không dùng thức ăn chua, cay hoặc lên men chua: quả chua, chuối tiêu... + Không để đói, không ăn quá no. + Cần ăn thêm các bữa phụ vào 9 giờ, 14 giờ và 20 giờ. Không nên ăn quá gần lúc đi ngủ. + Không hút thuốc lá, không uống rượu bia, cà phê, chè đặc. + Làm việc vừa sức, điều độ, sinh hoạt thoải mái, tránh căng thẳng. Thức ăn nên dùng: + Cháo, cơm, bánh mỳ, bánh quy, cơm nếp, bánh chưng. + Khoai tây, khoai lang, khoai sọ luộc hoặc hầm nhừ. + Đường, bánh ngọt, mứt, kẹo, mật ong, thịt, trứng, cá. + Sữa hộp, sữa bò tươi, bơ, sữa đậu nành. + Dầu thực vật, mỡ (nếu không có tăng huyết áp, cholesterol máu cao). + Rau lá non: luộc, nấu canh bắp cải, giá đỗ... + Thức uống: nước lọc, nước chè loãng. + Chè: chè đỗ đen, chè đậu xanh, chè bột sắn (các loại đậu đỗ phải bỏ vỏ trước khi nấu). Thức ăn không nên dùng: + Bún. + Dưa, cà muối, hành muối. + Quả chua: chanh, cam chua. Không ăn chuối tiêu, đu đủ xanh. + Dấm, ớt, tỏi, hạt tiêu. + Các loại nước sốt, nước thịt cá đậm đặc. + Các loại thức ăn nguội chế biến sẵn : giăm bông, lạp sườn, xúc xích. + Rượu, thuốc lá, cà phê, chè đặc. Thông tin đến bạn. Thân mến