Chào bạn! Người viêm loét dạ dày nên ăn gì? Người bệnh nên ăn những loại thực phẩm như trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa (nhất là sữa chua) rất tốt cho việc trung hòa acid dich vị. Trong sữa chua có nhiều vi khuẩn có ích tiết ra loại protein diệt khuẩn giúp kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn có hại, nhất là HP – thủ phạm chính gây ra viêm loét dạ dày. Uống chè nóng chứa tanin cũng là một thực phẩm tốt để trung hòa acid dịch vị. Tuy nhiên, nếu bạn dễ bị kích thích thì không nên dùng vì nó có thể gây mất ngủ. Nên ăn các loại đồ ngọt như đường, bánh ngọt, mật ong... và chất béo như dầu thực vật như dầu vừng, dầu đậu nành... vì chúng giúp giảm tiết acid dịch vị. Hạn chế mỡ động vật vì chúng rất khó tiêu. Nên ăn thịt, cá, tôm giàu protein, dễ hấp thu. Đặc biệt trong tôm và cá có nhiều nguyên tố vi lượng kẽm, rất tốt cho việc làm lành vết loét. Gạo và các sản phẩm là từ gạo như bánh chưng, bánh tẻ...; bánh mỳ; bánh quy; khoai luộc nhừ...có tính chất bao bọc và thấm hút niêm mạc dạ dày cũng rất tốt cho người bệnh. Người viêm loét dạ dày mạn tính rất dễ thiếu các loại vitamin và khoáng chất do khả năng hấp thu và tiêu hóa kém. Do đó nên ăn nhiều loại rau màu đỏ, vàng hoặc màu xanh đậm như cà rốt, bí đỏ, cải xanh, bắp cải...vì đây là những thực phẩm rất giàu vitamin A, B, C, E, D, acid folic, canxi, sắt, kẽm, magiê góp phần nhanh chóng làm lành vết loét. Tuy nhiên, một số loại như cà chua hay ớt chuông thì không nên dùng vì mặc dù hàm lượng vitamin cao nhưng chúng rất dễ gây đầy hơi và khó chịu. Những loại thực phẩm cần tránh Người bệnh nên tránh các loại thức ăn có tính acid cao, chua, cay nóng làm tăng tiết acid dịch vị, gây kích ứng dạ dày như chanh, quýt, cóc, me, giấm, ớt, gừng, tiêu....Tỏi mặc dù chứa chất Flavonoid tốt cho dạ dày nhưng cũng nên hạn chế vì dễ gây đầy hơi. Nên tránh các loại rau có hàm lượng chất xơ cao, các thức ăn cứng gây cọ xát làm tổn thương niêm mạc dạ dày như rau già, quả sống, thịt nhiều gân, mướp, rau muống.... Hạn chế thực phẩm ngâm muối như cà muối, rau dưa muối....những loại thực phẩm này không những có tính acid mà còn chưa nhiều nitrat gây ung thư. Hạn chế thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa như cánh gà rán, thịt quay, nem rán, thịt rán,... Tránh ăn các đồ sống hoặc chưa được chế biến kỹ như rau sống, gỏi hải sản, nem chua, ...vì những đồ ăn này là nguồn thực phẩm chứa nhiều mầm mống gây bệnh (vi khuẩn HP). Không hút thuốc lá, uống cà phê, rượu, bia, đồ ướng có ga và các loại thực phẩm chứa caffein vì chúng làm tăng tiết acid dịch vị, mài mòn lớp nhầy, gây loét Chúc bạn khỏe! Thân chào bạn!