Chào em. BS đã đọc câu hỏi và thường thịt đỏ chỉ các loại thịt có hàm lượng Cholesterol cao ( bò, heo nhất là các loại thịt ba chỉ ) còn thịt trắng chỉ các loại thịt có hàm lượng Cholesterol thấp và có hàm lượng protein dễ hấp thu ( các loại thịt gia cầm ) thế nên khi ăn kiêng rõ ràng là em nên ăn thịt trắng sẽ tốt hơn, nhưng về thực tế thì các loại thịt khi ăn kiêng đừng nên ăn các vùng chứa nhiều mỡ, và hạn chế ăn tinh bột là được. Thân mến.