Chào bạn! Trong đậu đen có chứa một số loại sinh tố như A, B, C, PP, lipit, muối khoáng. Hàm lượng axit amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm: lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin… do đó đậu đen được xem như một loại thuốc bổ. Ăn đậu đen thường xuyên giúp tăng cường chức năng của thận, bổ tinh, ích huyết, chữa liệt dương, huyết áp cao…