Bí quyết sống khoẻ
Tác hại của việc ăn quá nhanh đối với sức khỏe của chúng ta
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người ngày nay không còn quá chú trọng vào việc ăn uống nữa. Ăn uống vội vàng qua loa là hình ảnh dễ dàng bắt gặp trên đường phố hoặc trong các trường học, công sở. Hãy cẩn thận, vì thói quen đó có thể gây hại rất lớn đến sức khỏe và tuổi thọ của bạn đấy.
Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người ngày nay không còn quá chú trọng vào việc ăn uống nữa. Ăn uống vội vàng qua loa là hình ảnh dễ dàng bắt gặp trên đường phố hoặc trong các trường học, công sở. Hãy cẩn thận, vì thói quen đó có thể gây hại rất lớn đến sức khỏe và tuổi thọ của bạn đấy.
Người Anh chỉ dành ra tổng cộng 41 phút mỗi ngày để ăn sáng, ăn trưa và ăn tối. Cụ thể, thời gian ăn trung bình dành cho bữa sáng là 8 phút, bữa trưa là 13 phút 45 giây và bữa tối là 19 phút 27 giây. Người Mĩ chỉ nhỉnh hơn tí chút, với thời gian trung bình là một giờ 14 phút mỗi ngày để ăn ba bữa chính.
Trong khi bất kì ai trong chúng ta cũng có thể dễ dàng bào chữa cho nhu cầu cần phải tăng tốc khi nói đến việc ăn uống (nói cho cùng, lúc nào cũng còn cả khối việc khác cần phải hoàn thành trong một ngày kia mà!), thì những người ăn quá nhanh lại dễ trở nên béo phì, hoặc phát triển hội chứng chuyển hóa, cả hai đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và đột quỵ - cái nào cũng nguy hiểm chết người cả.
Cơ Thể Bạn Sẽ Ra Sao Khi Ăn Nhanh
Khi bạn vội vàng cho xong bữa, bất kể đó là thời gian nào trong ngày, hệ tiêu hóa của bạn cũng không thể theo kịp. Khi điều đó xảy ra, nó không thể kích hoạt các tín hiệu báo động trong não bộ báo cho bạn biết là mình đã no. Một cách tất yếu, bạn sẽ ăn nhiều quá mức.
Khi bạn ăn vào thứ gì đó, dù gì cũng phải mất một lúc để dạ dày của bạn có thể bắt kịp - thực tế là khoảng 20 phút. Quá trình xử lí thức ăn sẽ không bắt đầu cho đến khi dạ dày bạn bắt đầu căng giãn ra. Do đó nếu bạn ăn chậm lại và tự cho mình thêm một chút thời gian, có thể bạn sẽ nhận ra rằng nếu bạn ngừng ăn sớm hơn, bạn sẽ không ăn nhiều quá mức cần thiết.
Ăn chậm hơn giúp dạ dày của bạn có thêm thời gian để bắt đầu xử lí thức ăn
Hãy nghĩ lại lần gần đây nhất mà bạn thực sự đói. Một khi đã chạm tay vào đồ ăn, có lẽ bạn sẽ nhận thấy mình có khả năng ăn hầu như mọi thứ nằm trong tầm mắt, và ăn thật nhanh! Bạn cũng có thể sẽ phải chịu đựng những cơn ợ nóng nghiêm trọng sau đó. Điều đó là do dạ dày của bạn đang cố bắt kịp với nhịp độ đưa cả đống thức ăn đó vào bụng của bạn. Ăn chậm hơn và dành ít nhất 20 phút cho mỗi lần ăn sẽ cho phép đường tiêu hóa của bạn có được một xuất phát điểm thuận lợi trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Thêm vào đó, khi bạn ăn quá nhanh, không khí sẽ lọt vào dạ dày và làm nó bị quá tải. Trong khi điều này có thể gây tăng tiết acid dạ dày dẫn tới ợ nóng hay bệnh trào ngược dạ dày thực quản (gastroesophageal reflux disease - GERD), thì nó cũng có thể làm bạn bị đầy hơi một cách đầy bối rối.
Ăn với nhịp độ chậm hơn có thể giúp bạn tận hưởng bữa ăn của mình
Cứ cho là, bạn chắc hẳn sẽ hưởng thụ thức ăn được nhiều hơn nếu không bị ợ nóng, GERD, đầy hơi và chướng bụng, nhưng việc giảm tốc độ khi đang tận hưởng một bữa ăn có thể giúp bạn thưởng thức bất kể món mình đang ăn là gì, bởi nó cho phép bạn ý thức rõ hơn về thức ăn. Bạn sẽ phát hiện ra là mình nhận thức được rõ hơn về kết cấu, hương vị và mùi hương của thức ăn, làm cho bữa ăn trở nên thú vị và đáng nhớ hơn. Điều này đặc biệt tuyệt vời nếu bạn đang ăn tại nhà hàng và bạn muốn tận hưởng được hết khoảnh khắc đó.
Làm Thế Nào Để Áp Dụng Quy Tắc Ăn 20 Phút
Nếu bạn có thói quen ăn nhiều, và ăn quá nhanh, thì bạn sẽ không thay đổi ngay sau một đêm được đâu. Tuy nhiên có rất nhiều mẹo mà bạn có thể sử dụng để tăng thời gian dành cho một bữa ăn và ăn chậm ở mức 20 phút cho mỗi bữa.
Tải ứng dụng để nhận thông báo Tin tức sức khỏe mới nhất
