Điểm danh 5 loại thực phẩm dùng hàng ngày nhưng "ngậm" đầy hóa chất

Những thực phẩm phổ biến mà hàng ngày các chị em nội trợ vẫn sử dụng dường như đã quá quen thuộc. Thế nhưng những độc hại mà chúng đang mang trong mình thì không phải ai cũng biết. eDoctor sẽ giúp bạn điểm danh 5 loại thực phẩm đang "ngậm" hóa chất hàng ngày mà đôi khi chúng ta không hề nhận thấy:

1. Măng khô: chứa thành phần lưu huỳnh - thường được sử dụng trong quá trình sấy khô măng để chống ẩm mốc, tạo màu vàng đẹp. Măng khô không tẩm hóa chất có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách, đường vân tỉ mỉ, bề rộng thịt dày, khi sờ vào không có cảm giác ẩm tay, có thể bẻ gãy được. Chất lưu huỳnh trong măng khô nếu vào cơ thể quá nồng độ sẽ gây ra các tổn thương về thần kinh, não bộ và các loại nội tiết khác.

2. Miến khô: được tẩm bột sắt để nhuộm cho miến tạo ra màu vàng rất bắt mắt. Hạn chế nên mua các loại miến bóng đẹp bất thường, khi chế biến nên rửa sạch miến vài nước hoặc qua nước muối loãng... Miến khô "nhuộm" bột sắt chứa nhiều kim loại độc như chì, thủy ngân hoặc những tạp chất độc hại.

3. Bóng bì: không ít lần các cơ quan chức năng bắt một số cơ sở dùng da lợn ngâm hóa chất để ngâm tẩy trắng, tạo nở da lợn. bóng bì sạch thường có màu trắng hồng. Khi chế biến, bóng bì sạch sẽ có độ giòn, dai vừa phải. Bóng bì sạch thường có mùi vị thơm ngậy đặc trưng. 4. Bún, bánh phở: chứa hóa chất tẩy trắng trong quá trình chế biến. Nếu để qua đêm ở nhiệt độ thường mà không bị ôi, thiu và sợi bún, bánh phở dai, hơi trong là do người sản xuất đã cho thêm chất bảo quản (chủ yếu là phoóc môn) khi chế biến.

5. Ruốc: những ngày qua, người dân đang hết sức hoang mang vì ruốc được cho là chưa hóa chất nhuộm đỏ. Hiện nay, các cơ quan chức năng vẫn chưa làm rõ được hóa chất màu đỏ được nhuộm vào ruốc là gì nhưng với sự không rõ ràng này, các chị em cũng cần phải hết sức cẩn thận khi sử dụng thực phẩm.