Chế độ ăn cho người tiểu đường

Khi bị bệnh tiểu đường bạn vẫn có thể ăn những món yêu thích của mình, nhưng bạn phải ăn ít lại. Đồng thời bạn phải ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh từ tất cả các nhóm thực phẩm, với số lượng thức ăn phù hơp. 

Chế độ ăn cho người tiểu đường gồm các nhóm thực phẩm

Rau 

- Không có tinh bột: bao gồm bông cải xanh, cà rốt, rau xanh, ớt và cà chua 

- Giàu tinh bột: bao gồm khoai tây, ngô và đậu xanh 

Trái cây — bao gồm cam, dưa, quả mọng, táo, chuối và nho 

Ngũ cốc — ưu tiên ăn ngũ cốc nguyên hạt ( các thực phẩm từ lúa mì, gạo, yến mạch, bột ngô, lúa mạch và hạt quinoa ) như bánh mì, mì ống, ngũ cốc và bánh ngô. 

Chất đạm

- Thịt nạc.

- Gà hoặc gà tây ( không ăn da ).

- Cá.

- Trứng.

- Các loại hạt và đậu phộng 

- Đậu khô và một số loại đậu nhất định, chẳng hạn như đậu gà và đậu Hà Lan tách hạt.

- Đậu phụ.

Sản phẩm bơ sữa — loại không béo hoặc ít chất béo.

- Sữa tươi.

- Sữa chua. 

- Phô mai.

Thực phẩm có chất béo có lợi cho tim, chủ yếu đến từ những thực phẩm sau: 

- Các loại hạt và hạt giống.

- Các loại cá tốt cho tim mạch như cá hồi, cá ngừ và cá thu.

- Trái bơ.

Nên sử dụng dầu khi nấu thức ăn thay vì bơ, kem, mỡ, mỡ lợn hoặc bơ thực vật, như dầu hạt cải và dầu ô liu.

Nên hạn chế những thực phẩm và đồ uống nào nếu bị tiểu đường?  

Thực phẩm chiên

Thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa như thịt bò, heo, gia cầm, lòng đỏ trứng gà, các loại thịt chế biến sẵn, sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại dầu và mỡ

Thực phẩm có nhiều chất béo chuyển hóa như thực phẩm chiên, xào, đồ ăn nhanh hay thực phẩm nướng thương mại, bánh quy, bơ thực vật (margarine) ... 

Thực phẩm nhiều muối, còn được gọi là natri 

Những thứ có đường như đồ ngọt ( bánh nướng, kẹo, kem ), nước ngọt, các loại nước có đường 

Cân nhắc sử dụng ít đường hơn trong cà phê hoặc trà của bạn. 

Nếu bạn uống rượu, hãy uống vừa phải — không quá một ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc hai ly mỗi ngày nếu bạn là nam giới.

Tại sao nên hoạt động thể chất thường xuyên nếu tôi bị tiểu đường? 

Hoạt động thể chất là một phần quan trọng trong việc quản lý mức đường huyết và duy trì sức khỏe, nó có rất nhiều lợi ích như: 

- Giảm mức đường huyết 

- Giảm huyết áp 

- Cải thiện lưu lượng máu

- Đốt cháy thêm calo để bạn có thể giảm cân nếu cần 

- Cải thiện tâm trạng của bạn 

- Có thể ngăn ngừa té ngã và cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi 

- Có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

Nguồn: niddk