Bật mí những tác dụng bất ngờ của củ dền

Củ dền là một loại rau củ phổ biến và đa phần được biết đến với chức năng tái tạo hồng cầu, bổ máu. Tuy nhiên, củ dền còn có nhiều tác dụng hơn cả vậy. Đọc qua những chia sẻ bên dưới để hiểu rõ hơn nhé! 

Giúp gan khỏe mạnh 

Theo các chuyên gia, sắc tố màu beta cyanin chứa trong củ dền đỏ có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ.  

Vì vậy, củ dền bên cạnh tác dụng làm sạch gan, giúp gan luôn khỏe mạnh còn rất hữu ích trong việc giảm cân. Nếu bạn thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn ăn hàng ngày để hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân. 

Hạn chế tình trạng cao huyết áp 

Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ, sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt.  

Các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp. 

Phòng ngừa đột quỵ và các bệnh lý về tim 

Nước củ dền đỏ đã được chứng minh là "phương thuốc" hữu ích đối với những người cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.  

Ngoài ra, củ dền có chức năng hạ cholesterol, chống oxy hóa, vì vậy được cho là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch. 

Đã có rất nhiều nghiên cứu cho thấy nếu bạn thêm nước ép củ dền đỏ vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình, đường huyết sẽ luôn trong tình trạng ổn định, hạn chế nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch, đột quỵ.

Khắc phục chứng thiếu máu 

Như đã đề cập ở trước đó, củ dền là loại thực phẩm có tính bổ máu rất cao. Hàm lượng chất sắt cao trong củ dền giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể. Hàm lượng chất đồng trong củ dền giúp tạo ra thêm chất sắt cho cơ thể. 

Thư giãn thần kinh 

Hợp chất có tên là betaine trong củ dền cũng là chất giúp thư giãn thần kinh con người nhờ kích thích quá trình tổng hợp serotonin vốn là chất dẫn truyền thần kinh. 

Ngăn ngừa ung thư 

Có thể bạn chưa biết, nước ép củ dền sẽ ngăn chặn việc hội tụ các hợp chất nitrosamines -  nguyên nhân gây ra ung thư da và ung thư phổi. 

Nguồn: suckhoevadoisong.vn