Dinh Dưỡng

DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG

6 tuần trước 0 cám ơn

Bệnh tiểu đường là chứng rối loạn chuyển hóa đường do tuyến tụy không tự sản xuất được insulin hoặc sản xuất đủ nhưng không hoạt động bình thường.

Tiểu đường là một căn bệnh nguy hiểm, gây ra nhiều biến chứng: giảm thị lực, mù lòa, các bệnh tim mạch (đột quỵ, xơ vỡ động mạch,…), gây hôn mê, tử vong. Chế độ ăn uống ảnh hưởng nhiều đến diễn tiến và thời gian sống của người bệnh, hãy lưu ý chế độ dinh dưỡng để kéo dài tuổi thọ cho mình và người thân.

10 loại thực phẩm người tiểu đường nên tránh

-          Gạo

Gạo làm cho lượng đường trong máu tăng cao khiến cho bệnh trở nên trầm trọng hơn. Người bệnh tiểu đường nên ăn gạo lức và các loại ngũ cốc thay thế vì các thực phẩm này giúp giảm dần lượng glucose trong máu.

-          Trái cây khô

Trong trái cây khô có chứa chất xơ và dinh dưỡng, tuy nhiên có lượng đường cực kì cao mà người tiểu đường nên tuyệt đối tránh xa.

Dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường

Trái cây khô là một trong những thực phẩm người bệnh tiểu đường nên tránh.

-          Mật ong

Đối với một người bình thường, mật ong cực kì tốt, giúp giảm táo bón, làm đẹp da,… Nhưng đối với người bệnh tiểu đường, hãy tránh xa mật ong vì nó có chứa đến 40% hàm lượng đường và đây là loại là cơ thể rất dễ hấp thu trực tiếp.

-          Đường mía

Đường mía có chứa hàm lượng glucose, fructose và sucrose rất có hại cho người bệnh tiểu đường và làm cho tình trạng bệnh ngày một nặng thêm.

-          Kẹo và chất béo

Chất béo khiến lượng đường trong máu tăng đột biến, gây ra nhiều hệ lụy tức thời cho người bệnh tiểu đường. Trong khi, kẹo là một thực phẩm “cấm kị” cho người bệnh tiểu đường vì hàm lượng đường rất cao.

-          Nước trái cây

Nếu như những loại trái cây giàu chất xơ rất tốt cho bệnh tiểu đường thì nước trái cây hoàn toàn ngược lại. Trong nước ép trái cây chứa rất nhiều dinh dưỡng hơn các loại soda và các đồ uống có đường, uống nước trái cây sẽ làm cho lượng đường trong máu tăng lên nhanh chóng.

-          Thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh

Trong các loại thực phẩm chế biến và thức ăn nhanh chứa rất nhiều đường trans – đây là một loại đường làm giảm cholesterol tốt, tăng cholesterol xấu, tăng thêm nguy cơ mắc bệnh tim và làm tình trạng bệnh tiểu đường càng thêm trầm trọng.

Dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường tránh ăn thực phẩm chế biến và thức ăn nhanh.

-          Sữa

Bệnh nhân bệnh tiểu đường nên hạn chế dùng các loại sữa thông thường các sản phẩm chế biến từ sữa: kem, pho mat,... Hãy chọn những loại sữa tách béo hoặc có hàm lượng chất béo thấp.

-          Bỏng ngô

Bỏng ngô chứa nhiều tinh bột không tốt cho bệnh tiểu đường.

-          Rượu

Người bệnh tiểu đường nên tránh xa các chất kích thích như rượu

+ Uống rượu và ăn thức ăn có đường: làm cho lượng đường trong máu tăng lên đột ngột không thể khống chế được.

+ Chỉ uống rượu mà không ăn: làm chậm quá trình phân giải đường của gan, làm lượng đương trong máu giảm xuống, xuất hiện hiện tượng đường máu thấp, nguy cơ hôn mê cao, thậm chí tử vong.

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn gì?

-          Chất xơ: Người bệnh tiểu đường nên ăn nhiều rau củ và trái cây, giúp cung cấp chất xơ và vitamin. Ngoài ra, rau xanh và trái cây còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, hợp chất phytochemical cao, thúc đẩy hệ miễn dịch.

Các loại rau củ lí tưởng: mù tạt xanh, củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina,… Trái cây khuyên dùng: bưởi, cam, quýt, táo,…

Dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường

Rau củ quả chứa nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

-          Chất đạm: người bệnh tiểu đường nên ăn thịt nạc, đặc biệt là thịt bò bởi trong chúng có chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA), giúp cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu.

-          Chất béo: người bệnh tiểu đường nên sử dụng chất béo từ thực vật như: quả bơ, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu,… thay cho chất béo động vật.

-          Ăn cá: cá cung cấp chất béo và chất đạm thay cho thịt. Những loại cá khuyên dùng: cá ngừ, cá mồi, cá hồi, cá thu giàu axit béo Omega-3 tốt cho tim mạnh và người bệnh tiểu đường. Nên chế biến cá bằng cách nấu, hấp, hạn chế chiên.

Dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường

Người bệnh tiểu đường nên ăn cá ít nhất 02 lần/ tuần

Nguyên tắc ăn uống cho người bệnh tiểu đường

Ngoài việc lựa chọn các loại thực phẩm nên và không nên dùng, người bệnh tiểu đường nên tuân thủ những nguyên tắc sau:

-          Chia khẩu phần thành nhiều bữa trong ngày

-          Ăn điều độ, đúng giờ, không ăn quá đói hoặc quá no.

-          Không nên thay đổi quá nhanh, về cơ cấu và khối lượng của bữa ăn.

-          Thường xuyên vận động, dành khoảng 30 – 45 phút tập thể dục mỗi ngày hoặc chơi những môn thể thao phù hợp với sức khỏe.

Ngoài ra, các bệnh nhân tiểu đường nên thường xuyên kiểm tra để theo dõi tình trạng đường trong máu và diễn tiến của bệnh.

Hãy hỏi BS nếu có những triệu chứng bất thường https://dl.edoctor.io/taiapp

Hotline tư vấn: 1900 6115

=====

eDoctor  - Công nghệ chăm sóc yêu thương
Hotline 19006115
Website: 
https://edoctor.io/

eDoctor

Chia sẻ bài viết