Hai món cá có nguy cơ gây ung thư cao

Hai món cá có nguy cơ gây ung thư cao

Cá chứa nhiều nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể nhưng không phải món cá nào cũng mang lại lợi ích cho cơ thể. Hai món cá dưới đây, đã được nhiều chuyên gia sức khỏe khuyến cáo là có khả năng gây ung thư, trong đó món thứ hai đã được WHO liệt vào danh sách đen. 

1. Cá sống: thức ăn tưởng chừng bổ dưỡng, nhưng cũng hàm chứa nhiều loại sán và độc tố. 

Sashimi, hay Sushi cá sống….là một món ăn được cho là bổ dưỡng vì là thực phẩm hoàn toàn tươi sống, chưa qua các phương pháp chế biến làm chín, nên giữ gần trọn vẹn các chất dinh dưỡng trong thực phẩm. 

Sashimi là gì? 3 Điều có thể bạn chưa biết về Sashimi

Nhiều người đánh giá rằng trong thực phẩm cá sống này giàu acid béo omega-3 tốt cho sức khỏe. Nhưng, chúng cũng đồng thời tiềm ẩn nhiều rủi ro, đặc biệt là rủi ro bị nhiễm khuẩn và nhiễm độc như: 

Nhiễm độc thủy ngân: Thông thường các loại cá to, các loại cá sống ở biển sâu sẽ có hàm lượng thủy ngân cao. Nếu cơ thể bị nhiễm thủy ngân ở hàm lượng nhỏ, cơ thể chúng ta sẽ không có biểu hiện bất lợi. Những nếu cơ thể tích tụ hàm lượng thủy ngân này lâu và ở hàm lượng cao sẽ dẫn đến hiện tượng ngộ độc thủy ngân.

Nhiễm khuẩn Salmonella : Theo CDC - trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh cho rằng, Salmonella là loại khuẩn rất dễ xuất hiện trong cá ngừ sống. Loại khuẩn này thường gây ra ngộ độc thực phẩm. 

 

2. Cá muối khô: loại cá gây ung thư vòm họng. 

 

Mùi vị khó quên của cá khô Kusaya, đặc sản Nhật Bản | Du lịch | Thanh Niên

2012, cơ quan nghiên cứu ung thư Quốc tế (IARC)- là một bộ phận của WHO đã bổ sung cá muối khô vào nhóm gây ung thư số 1. Nguyên nhân là trong cá muối có nồng độ muối cao và giàu nitrite. Khi vào trong cơ thể, Nitrite phản ứng với protein amin tạo thành nitrosamine, có thể phá hỏng DNA, có khả năng tăng bạch cầu cấp tính và các nguy cơ ung thư như ung thư tuyến tuỵ, trực tràng, dạ dày.

Theo Tân Hoa Xã - hãng thông tấn của chính phủ Trung Quốc khuyến cáo, trẻ em dưới 10 tuổi không nên cá muối khô, vì nguy cơ mắc bệnh ung thư vòng họng là rất cao. Đồng thời Tân Hoa Xã cũng khuyến cáo mọi người nên sử dụng cá tươi thay cá khô để giảm lượng muối natri vào cơ thể. Ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư. 

Để phòng ngừa và kiểm soát tình trạng sức khỏe của bản thân tổ chức y tế thế giới WHO khuyến cáo mọi người nên có kế hoạch khám tổng quát sức khỏe và tầm soát ung thư định kỳ hằng năm để bảo vệ cơ thể và chữa trị bệnh kịp thời. 

eDoctor, đơn vị cung cấp dịch vụ chữa bệnh thông minh tiện lợi. Có ngay kết quả khám tổng quát sau 12h, đặt lịch khám và tư vấn trực tiếp với các bác sĩ tại các bệnh viện quốc tế lớn. 

Xem các gói khám của eDoctor:  https://bit.ly/3m2qmR6

Nguồn: tổng hợp

Xem nhiều nhất

eDoctor - Ăn gan lợn thế nào là an toàn?

Ăn gan lợn thế nào là an toàn?

Chọn gan đỏ tươi, bề mặt nhẵn, không ăn gan tái hoặc sống.

eDoctor - Trẻ bị sốt có nên nằm phòng có máy điều hoà không?

Trẻ bị sốt có nên nằm phòng có máy điều hoà không?

Sử dụng máy điều hòa đúng cách.

eDoctor - Trẻ nhỏ phải mập mạp mới nhanh lớn, đúng hay sai?

Trẻ nhỏ phải mập mạp mới nhanh lớn, đúng hay sai?

Làm gì khi con bị thừa cân béo phì?

eDoctor - Stress kéo dài gây đột quỵ, giảm chất xám!

Stress kéo dài gây đột quỵ, giảm chất xám!

Stress kéo dài dẫn đến vô vàn căn bệnh nguy hiểm!!

eDoctor - Tẩy giun và những sai lầm nhiều người mắc phải.

Tẩy giun và những sai lầm nhiều người mắc phải.

Những sai lầm khi tẩy giun!

Bài viết liên quan

eDoctor - Cập nhật tình hình đại dịch toàn cầu 08-04

Cập nhật tình hình đại dịch toàn cầu 08-04

Tính đến 7h sáng 8-4, tổng số ca COVID-19 trên toàn cầu đã lên tới 1.425.468 ca, trong đó Việt Nam có thêm 2 ca nhiễm mới lây lan trong cộng đồng, thế giới có hơn 81.939 ca tử vong và 301.788 ca hồi phục.

eDoctor - TP.HCM ban bố 12 việc cần làm ngay trong 14 ngày vàng chống dịch COVID-19

TP.HCM ban bố 12 việc cần làm ngay trong 14 ngày vàng chống dịch COVID-19

5 triệu tờ rơi nêu rõ 12 việc cần làm ngay sẽ được TP.HCM phát hành đến tận từng hộ gia đình nhằm huy động toàn TP chung tay tận dụng '14 ngày vàng' để phòng chống dịch COVID-19.

Thêm nhiều ca COVID-19 có liên quan đến BV Bạch Mai, quán bar Buddha, Việt Nam có 163 ca

Bộ Y tế vừa công bố thêm 10 ca bệnh mới, nâng tổng số ca mắc COVID-19 ở Việt Nam lên 163 trường hợp.

eDoctor - Thủ tướng: Tạm đình chỉ cơ sở kinh doanh dịch vụ đến 15-4

Thủ tướng: Tạm đình chỉ cơ sở kinh doanh dịch vụ đến 15-4

Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc vừa ban hành chỉ thị yêu cầu quyết liệt thực hiện đợt cao điểm phòng chống dịch COVID-19 với các biện pháp mạnh.

eDoctor - Thêm 6 bệnh nhân COVID-19 bình phục, 3 người sẽ xuất viện ngày 27-3

Thêm 6 bệnh nhân COVID-19 bình phục, 3 người sẽ xuất viện ngày 27-3

Đến 19h ngày 26-3, đã có 37 bệnh nhân đang điều trị tại nhiều cơ sở y tế có kết quả xét nghiệm âm tính với SARS-CoV-2, trong đó 3 người dự kiến xuất viện trong ngày 27-3.

eDoctor - Thêm 6 bệnh nhân COVID-19 bình phục, 3 người sẽ xuất viện ngày 27-3

Thêm 6 bệnh nhân COVID-19 bình phục, 3 người sẽ xuất viện ngày 27-3

Đến 19h ngày 26-3, đã có 37 bệnh nhân đang điều trị tại nhiều cơ sở y tế có kết quả xét nghiệm âm tính với SARS-CoV-2, trong đó 3 người dự kiến xuất viện trong ngày 27-3.